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あったか鍋のご紹介です 2012/02/07スタッフブログ

皆様こんにちは!フィアスホーム岐阜南店 総務部 山田です。
高気密、高断熱、地中熱住宅ならフィアスホーム岐阜南店  
いつかはモデルハウスでお料理教室もできたらと・・・
毎月お料理教室に通っております☆^^☆


マクロビオティック、有機野菜、玄米、米粉・・・こんなキーワードから探し当て、
通い始めて1年半がたちます。


そこで教えていただいた塩麹レシピが我が家で大活躍☆
熟成させて1週間、その後約1ヶ月野菜室で保存しております。


さて!
寒い冬はやっぱりお鍋♪


*第1弾*
昆布だし+いりこ出汁ベースにしょうゆなどの調味料に塩麹をプラス。



*第2弾*
薄めな豚骨ベースにいりこ出汁も増量、塩麹もプラス。


塩麹は発酵食品。
発酵食品は免疫力を高めて、アンチエイジング効果もあるといわれています。
コクも旨味もでて、お野菜もたくさんいただけます。


ベースの出汁に合せたお肉や魚介類も重要なんですよね。


お鍋のお野菜はどうしても葉ものが主になりがちですが、
あえてごぼうやサトイモ、サツマイモなどの根菜類をいれて、
冷え性防止も考えています。
きのこ類は保湿効果あり☆


家族の健康も美容も考えたあったか鍋。またご紹介したいと思います



お読みくださりありがとうございます♪
あったか住宅フィアスホームの地熱住宅にも是非ご来場くださいませ
2月18日19日は完成見学会も岐阜市正木町にて開催いたします!


フィアスホーム岐阜南店

ヤマカトラストホームズ株式会社

〒500-8385 岐阜県岐阜市下奈良1丁目10-1
TEL058-277-0714 FAX058-277-0814

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